海安素有“鱼米之乡”的美誉，这里生活着一种世界上最小的淡水虾，海安人称——麻虾。其独特的鲜味、浓郁的口感使得人们把它制作成酱，做出各种美食。城南实验小学一（15）班的孩子们举行了“寻舌尖之鲜，品江海一绝”活动，为家乡特产麻虾酱云代言。

寻虾酱踪迹

春风似剪，柳芽青青，明媚的春光里，孩子们走进超市、商场、工厂，寻访这江海一绝——海安麻虾酱。

线上寻访也是收获颇丰。

咱们海安的麻虾酱可有名气啦！到海安游玩的客人回乡时准会拎上几盒海安麻虾酱！淘宝、京东、抖音等也有咱海安麻虾酱的身影。在海安人的努力下，麻虾酱名扬四海，走向世界。央视一套《中国味道》、凤凰江苏综合频道等多家媒体对海安麻虾酱进行报道，作为海安人，大家感到无比自豪。

访虾酱工厂

这么小的麻虾是怎么制作成酱的呢？带着这份好奇，云宝小队的孩子们走进了海安李堡殷记麻虾酱厂，听酱厂的伯伯阿姨介绍麻虾酱的制作过程。

你知道吗？这就是麻虾。它真是太小了，体重大约0.007克，身体长度不足1厘米，小如芝麻，难怪人们叫它麻虾呢。别看它个头小，却是含有丰富的钙质、动物蛋白等，大家都很喜爱。

原来经过漂洗、蒸煮、配料、包装等十多道制作工序，小小的麻虾才成了美味的麻虾酱，走进千家万户，给人们带来了舌尖上的美妙享受。工人们还不断研发，现在已经有原味型、淡辣型、麻辣型、咸辣型等多种口味的麻虾酱问世，满足消费者的多种需要。一瓶麻虾将，不仅是自然的味道，还是时间的味道，勤劳的味道。

话舌尖鲜香

在海安，流行这样一句话，“好菜一桌，不抵麻虾一唰”，家乡人用麻虾制作的麻虾酱调味、烹饪、夹馍等，许多家庭把它当作下饭佐料。孩子们带着对麻虾酱的喜爱共聚线上，通过图片、手抄报等方式云分享自己的收获。

品虾酱美食

分享了寻访的收获，同学们对家乡的麻虾酱有了更多的了解，对于制作麻虾美食更是跃跃欲试。锅碗瓢盆响起来，麻虾炖蛋、麻虾酱面……在爸爸妈妈的帮助下，大家一个个成了小厨师，美味流淌在舌尖，快乐溢满了心头。

此次寻鲜和代言之旅，孩子们了解了海安麻虾酱到从线下到线上，走向全国，甚至冲出国门的经历，品味出美味的背后，是一代代海安人用心的传承和创造，感受到家乡人民勤劳与智慧。相信，热爱家乡的情感、建设家乡的决心会根植他们心田，引领他们茁壮成长。