为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，海安市南屏小学于10月25日开展食品安全应急演练。

精心策划 统筹安排

在演练前，海安市南屏小学召开部署工作会议，成立食品安全应急处置领导小组，详细解读食品安全应急演练方案，明确职责，规范操作，熟悉应急处置流程，班主任对学生进行身体情况问询检查，抢险救护组对演练教师进行身体情况问询检查，提前预防突发事件发生。以便演练活动顺利进行。

全员参与 实战模拟

此次食品安全事故应急演练以假设餐厅二楼发现一（15）班同学有食物中毒事件，学校立即启动食品安全应急程序，按照汇报、调查、处置、救护等程序“实战”模拟。

2023年10月25日中午，成校一声令下，食品安全应急演练正式开始。

演练开始：海安市南屏小学餐厅二楼发现食物中毒事件。随着警报响起，学校“立即启动食品安全事故应急预案。”

值日老师立即发出指令：大家立即停止就餐，有肚子不舒服的同学立即集中到预定区域。校医进行简单问询，并采取简单的现场处置。  同时抢险救护组拨打120，向校长室报告并组织撤离，准备前往医院。

后勤保障组对学生正在就餐的食材、留样食材进行封存处置（贴上相关标签，标签上注明：学生餐盘留样、学校食堂留样冰箱内食材留样），待食品安全检测机构检验并对食堂工作人员进行询问等。

最后，各班班主任对参演人员进行统计、报告。在近40分钟的演练中，所有参与人员随着事故处置的逐步推进，进一步熟悉了食品安全事故应急预案，全面提高了学校师生应对突发事件快速反应能以及协同作战能力。

总结反馈 查漏补缺

演练结束后，许军主任校长对本次演练进行总结，对食物中毒事件、对学生所采取的救治措施、应急响应过程、调查步骤和方法等进行了认真分析。

并表示，通过此次演练，建立健全了我校应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，全面提高了学校师生应对突发事件和风险的能力，规范和指导应急处理工作。一旦发生食品安全事故，我校能积极应对、及时控制，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障全校师生身体健康与生命安全。

最后，成校长宣布，此次安全演练在师生配合下圆满完成，活动不仅提升了学生的食品安全意识，还提升了教职工在应对突发安全事件快速反应和应急处置能力。食品安全重于山，海安市南屏小学将继续严格按照标准进行食品安全管理，为平安校园奠定基础，确保师生“舌尖上的安全”。