有一种记忆，藏在袅袅炊烟里；

有一份乡愁，凝于代代相传的指尖；

有一种文明，是江海大地生生不息的密码，

它们有着共同的名字——海安非遗美食。 

为引导学生进一步了解党的二十大以来中国式现代化伟大成就，增强“四个自信”，探寻文化基因，海安经济开发区实验小学的同学们在辅导员丁老师的带领下开展“非遗美食三部曲”实践活动，探寻海安非遗美食的根脉与魂脉，努力成为非遗美食的发现者、体验者与传承者。

多方溯源，走近非遗文化

为深入了解海安非遗美食文化，同学们走进了海安非物质文化遗产馆。这里有香气扑鼻的小磨麻油、营养极高的麻虾酱、舒筋活血的糯米陈酒等，个个都有着悠久的历史，个个都见证了江海文明的繁衍生息。同学们还在家观看了海安非遗美食专题片，深入探寻了非遗美食的制作流程。通过多渠道的信息搜集与寻访工作，大家对海安非遗美食文化有了初步的认识。

动手制作，体验非遗技艺

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。在走进非遗美食文化后，同学们决定要动手制作非遗美食，真正体验传统技艺。瞧，陶缪淼同学正在制作李堡百叶，浸豆、磨浆、煮浆、点卤，最后在百页箱内一层一层浇铸百页，有模有样。袁沈伟同学正在制作麻虾酱拌面，咸香鲜美的虾酱配上少许酱油、小磨香油，这拌面真是滋味十足。通过亲身实践，大家进一步感受到了非遗美食的博大精深，对江海文明的浩瀚有了更深刻的体会。

主动宣传，传承非遗文明

非遗的星火在少年们的奔走中愈发明亮。班会课上，大家带着海安非遗美食上台，开启非遗故事的讲述：“这李堡百叶是全手工的，机器压榨只要几分钟，人工一刻钟，力道悠缓，吃起来口感大不相同。”“这麻虾酱是经清洗过滤、腌制麻虾、封晾发酵、煎熬煮制、冷却包装制作而成的，步骤很多，但营养丰富。”大家品尝过麻虾酱后，瞬间响起一片“非遗守护人”的欢呼，此刻，教室里的每一处都弥漫着文化传承的芬芳。

了解非遗文化，传承非遗文化，是每一个中国人的使命。同学们从好奇到敬畏，从旁观到参与，对海安非遗美食的探寻步步深入，对非遗文化的认同感不断升高，这正是文化传承最动人的模样。未来，大家将步履不停，行耕不辍，继续做好非遗美食的传承者，努力成为非遗美食的创新者，让非遗的薪火在新时代焕发光芒！