为保障学校师生的身体健康和生命安全，预防食品安全事故的发生，及时、正确、高效地处置可能发生的应急事件，进一步培养师生员工正确的食品安全行为习惯，12月21日，海安市城南实验小学成功举行食品安全演练。本次演练重点科目为：食品安全事故发生后的应急处置。

一、精心组织，准备充分

为确保活动落到实处，在校长室指导下，总务安保处拟定详尽的演练方案，成立了组织协调、疏散引导、抢险救护、后勤保障、宣传报道等工作小组。12月17日，食堂全体员工在教师餐厅进行演练培训，明确任务和要求，强调细节和重点；12月18日，年级部召开相关人员会议，对演练方案进行讲解和说明；各班主任对学生进行宣传教育和知识培训，明确演练信号方式，引导学生熟悉食品安全演练流程、遵守演练纪律。

二、认真实施，规范有序

12月21日，各岗位人员到达指定位置，对所属责任区域进行最后检查并确认；各班主任对本班学生身体情况问询检查。14时45分，随着警报声响起和演练指令下达，就餐班级值班老师及时将“中毒”学生集结至指定区域，组织协调组与抢险救护组迅速启动，校医检查师生身心状况、进行临时救治、保护现场；拨打120急救电话，向校长室报告、组织担架；对学生正在就餐的食材、留样进行封存处置，待食品安全监测机构检验。

三、及时总结，确保实效

演练结束后，学校分管副校长、现场总指挥周正娟对本次演练进行现场点评。周校长对本次演练中师生员工的表现给予充分肯定，实现了演练意图，达成了预期目标；她要求，全校上下要高度重视校园食品安全，要从本次演练中积累经验、锻炼反应，掌握科学、有效的应急方法和措施；她强调，应急处置需要多部门联动，要加强配合、主动担当、妥善处理，为校园食品安全筑牢堤坝。演练后，各班主任对学生进行了心理疏导，说明安全演练与真实事故之间的区别。

本次演练落实了市教体局《海安市学校“阳光食堂”建设管理指南》中关于食品安全的具体要求；提高了学校实际应对和处置突发安全事件的能力，进一步增强了师生的食品安全意识，切实掌握了紧急状态下自救互救的基本方法。