为迎接新学期的到来，确保各项服务保障工作落实到位，近日，城南实验小学西校区食堂全体员工提前到岗，做好开学前的各项准备工作。

打扫卫生，营造干净的环境

干净、卫生是安全饮食的前提保障。城南实小西校区食堂员工从2月2日起，提前到校对食堂内外的环境卫生进行全方位的打扫、消毒，为师生提供安全卫生的就餐环境。

安全培训，筑牢安全的防线

校园安全事关每一位教职员工的生命健康安全，为了进一步加强学校食堂的安全管理工作，提高食堂员工的安全意识，2月3日下午，城南实小西校区食堂开展从业人员消防、用电用气及食品安全知识及技能培训。

食堂消防安全不仅事关全体从业人员的生命安全，也关系到全校师生的生命安全。培训过程中，后勤安保处副主任张鑫从火灾预防、火场逃生、灭火器的使用、食堂火灾防范等方面给员工讲解示范。重点指出全体员工一定要做到“一懂三会四个能力”。

燃气和电是食堂工作中不可缺少的工具，为了让“安全用电用气”常伴食堂全体员工，学校请后勤安保处石军、食堂厨师长曹丽丽分别就用电用气安全进行了培训。

后勤安保处副主任吉海燕从个人卫生、食品验收核磅、切配加工环节、烹饪环节、备餐环节、清洗消毒等方面进行了食堂食品安全知识的培训。

吉海燕强调，食堂工作无小事，要确保零失误，要有前瞻性和预见性。每一位食堂员工，都要不断学习操作知识、勤于思考、善于总结，不断进步与提升，做到爱岗位、爱学生、爱学校，在学生健康成长上用真心、倾全力。

动员大会，鼓舞员工的士气

西校区后勤安保处主任涂祥俊对培训活动进行了总结。西校区副校长张国庆在肯定上学期成绩的基础上提出了新学期的要求，一是要牢固树立安全意识；二是要不断提升专业技能；三是要认真做好服务工作，为师生提供最优的就餐体验。

新学期、新起点、新气象，城南实验小学西校区全体食堂员工将全力以赴，营造温馨、安全的用餐环境，为每一位师生提供最优服务！